13,00

Torta di tagliatelle

della tradizione Mantovana, nata dai ritagli della pasta fresca che si componeva in un dolce povero e semplice, carammelato in forno “per non buttare via niente”, evoluto in torta solo in fornerie e pasticcerie con aggiunta di mandorle e burro.
Si presenta come un “nido di pasta” croccante nella consistenza, va servito tagliato malamente con il coltello e servito con una spruzzata di grappa così da fare un po’ di contrasto, perchè a Mantova la grappa non manca mai.

Categoria:

Descrizione

 

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, uova intere, mandorle italiane, burro.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, consumare preferibilmente entro 30 giorni

Informazioni aggiuntive

Peso 0,3 kg
Dimensioni 30 × 30 × 10 cm
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