A PROPOSITO DI NOI

Spieghiamoci meglio, nel 1989 siamo arrivati a Mantova e abbiamo rilevato un panificio già famoso, le sue ricette ora sono diventate le nostre e sembra che la storia di questo negozio risalga ai primi anni 20 del 1900.
Abbiamo rilevato e rinnovato, non stravolto e negli anni ci siamo allargati nei prodotti e nei servizi...
QUALE GUSTO SCEGLIERE?
TORTELLI DI ZUCCA
Dolci, salati, ricchi e molto tradizionali, o li ami o li odi.
Di sicuro il gusto è speciale e tremendamente rinascimentali.
ZUCCA E TALEGGIO
Certamente non a tutti piacciono i tortelli di zucca tradizionali perchè dolciastri, questa variante accontenta tutti senza grossi sacrifici, la zucca è la stessa, mentre il taleggio lo andiamo a prendere sulle montagne bergamasche.
GORGONZOLA E TARTUFO
Il gorgonzola, il tartufo, uno spudorato e l'altro delicato, la cosa ti alletta?
Sappi che non sono sempre disponibili perchè è un prodotto particolare, se li desideri ti basta ordinarli.

AGNOLINI MANTOVANI
Un connubio davvero indissolubile, fai il brodo e quindi fai gli agnolini, semplice.
Con la carne considerata "di scarto" del brodo si crea un ripieno aggiungendo un po' di carne di maiale come i gambucci del crudo o della mortadella, un po' di salamella e quindi si fanno gli agnolini!
SALAMELLA E PATATE
A Mantova si mangiano le salamelle (salsicce) anche crude, quindi è un ingrediente molto conosciuto, noi le cuociamo con un po' di lambrusco e mischiamo il tutto con Grana e patate.
E CON I FICHI FRESCHI?
Solo quando è stagioni li si può trovare, fichi e crudo con un formaggio fresco a seconda della disponibilità, sublimi!
Alcuni Dei Nostri Prodotti
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Riso soffiato e cioccolato bianco (150g)
12,00€ Aggiungi al carrello -
Panettone artigianale con cioccolato alle spezie, pere e nocciole 800g
28,00€ Aggiungi al carrello -
Frollini al cioccolato (200g)
6,00€ Aggiungi al carrello -
Giardiniera prodotta artigianalmente (600g)
15,00€ Aggiungi al carrello -
Dolce di Tagliatelle da (550g)
14,00€ Aggiungi al carrello -
Colomba artigianale al pistacchio
30,00€ Leggi tutto -
Riso soffiato e cioccolato al latte (150g)
12,00€ Aggiungi al carrello -
Anello di Monaco tradizionale 1 kg
35,00€ Aggiungi al carrello -
Rose del deserto (250g)
6,90€ Aggiungi al carrello -
Crema al caramello salato e cioccolato (340g)
11,00€ Leggi tutto
LA MIGLIORE SBRISOLONA
MANTOVANA!
Nel 1997 la rinomata Accademia Italiana della Cucina ci ha conferito il premio come miglior sbrisolona mantovana, è stato inaspettato poichè non lo sapevamo, poi ci hanno invitato all'evento e ci hanno consegnato il premio, non abbiamo cambiato la ricetta e siamo ancora qui a prepararla come sempre!
